Non classé

Le week-end est à nos portes..

Après une longue journée sur les pentes de ski, un bon repas réconfortant est de mise ! Les boulettes de veau du Québec et la purée de pomme de terre Mamzells est la combinaison gagnante pour faire plaisir à tous les membres de la famille.

Boulettes de veau à la suédoise 

Recette présentée par : Veau du Québec

Portions : 4 | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

Boulettes

  • 500 g (1 lb) de Veau du Québec haché
  • 125 ml (1/2 tasse) de champignons hachés
  • 60 ml (1/4 tasse) de chapelure nature
  • 1 œuf battu
  • 1 oignon haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) de lait
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque (quatre-épices) moulu
  • Sel et poivre au goût

Sauce

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de farine
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de bœuf
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème à cuisson 15 %

Préparation

  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes.
  • Former 16 boulettes d’environ 45 g chacune (3 c. à soupe).
  • Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Colorer les boulettes sur tous les côtés de 2 à 3 minutes. Réserver dans une assiette.
  • Dans le même poêlon, cuire la farine 30 secondes. Verser le bouillon de bœuf et porter à ébullition en remuant.
  • Remettre les boulettes dans le poêlon. Porter à ébullition. Couvrir et cuire à feu moyen-doux de 10 à 12 minutes.
  • Incorporer la crème et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Purée de pommes de terre Mamzells

Portions : 4 | Préparation : 25 minutes | Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

  • 2 lb (900 g) de pommes de terre Mamzells Purée de la gamme Utilisations
  • ½ tasse (125 ml) de lait chaud
  • ¼ de tasse (65 ml) de beurre morcelé
  • Sel et poivre au goût

*** Facultatif : ciboulette émincée, sel de céleri

Préparation

  • Laver et tailler les pommes de terre en dés. Garder la pelure.
  • Déposer celles qui sont propres et coupées dans un chaudron d’eau froide durant l’opération.
  • Une fois toutes les pommes de terre submergées, recouvrir le chaudron d’un couvercle et porter lentement l’eau à ébullition pendant environ 15 à 20 minutes, puis réduire petit à petit la température du feu. Piquer les pommes de terre avec la pointe du couteau pour vérifier la cuisson.
  • Pendant ce temps, dans une petite casserole, chauffer (sur le poêle ou au four à micro-ondes) le lait et les morceaux de beurre sans bouillir. Réserver.
  • Égoutter l’eau du chaudron et remettre les pommes de terre dans la casserole.
  • Utiliser un presse-purée pour pilonner manuellement les pommes de terre afin de les réduire à une consistance homogène.
  • Incorporer graduellement le mélange de lait et de beurre encore chaud jusqu’à l’obtention d’une texture douce et onctueuse puis assaisonner au goût.
  • Servir chaud.

Bon appétit ! 

Écrit par Michèle Laplante

Non classé

Boîte de Noël – Mise à jour

L’engouement est tellement plus fort qu’espéré que nous avons l’obligation de vous annoncer que nous ne pourrons servir que 9 familles, d’ici demain, notre délai initial.

Il s’agissait d’une première pour nous, que nous devons avouer RÉUSSIE !

Vous offrir un baume durant cette période qui se doit festive était notre mandat 2020 💓

Si vous aviez en tête d’attendre encore, nous ne pourrons malheureusement servir tout le monde. Lorsque les produits ne se retrouveront plus sur la boutique en ligne, c’est que ce sera SOLD OUT. Évidemment, il s’agit d’une situation hors de notre contrôle mais somme toute positive.

Merci de votre compréhension chers clients !Pour commander dès maintenant : https://aujourlejourrepas.com/categorie-produit/noel/

Notre équipe,

Non classé

Le Traditionnel ou Le Gourmet 4 personnes, des valeurs sûres !

Comme la situation semble incertaine, nos boîtes 4 personnes sont une valeur sûre ! Vous en désirez pour le Nouvel An ? Économisez et optez pour le format 8 personnes et vous éviterez tous les déplacements et préparatifs d’un réveillon réussi !

Le Traditionnel

ENTRÉES

Potage parmentier et bacon / Petits pains briochés

REPAS PRINCIPAL

Ragoût de boulettes de Noël / Rôti de dinde farci aux canneberges

Tourtière généreuse aux trois viandes / Purée de pommes de terre

Marinade aux fruits

DESSERT

Bûche craquante au chocolat

Le Gourmet

ENTRÉES

Potage parmentier et bacon / Baluchons d’Oka pommes amandes et miel

Fromages d’ici / Cretons de poulet 100 % biologique

Pâté aux canneberges et érable / Petits pains briochés

Potage parmentier et bacon / Petits pains briochés

REPAS PRINCIPAL

Ragoût de boulettes de Noël / Rôti de dinde farci aux canneberges

Tourtière généreuse aux trois viandes / Gratin dauphinois au cheddar doux

Marinade aux fruits (500 grammes)

DESSERT

Bûche craquante au chocolat / OU / Trio de gâteaux (Duo Chocolat, Praliné et Croustillant)

RÉSERVATION

Vous avez jusqu’au 11 Décembre pour en faire la réservation en ligne afin qu’elle atterrisse au seuil de votre porte le 20 Décembre par l’un de nos lutins !

Les repas sont pour la plupart surgelés, ils ne nécessiteront donc qu’un réchaud à la cuisinière afin que vous profitiez du merveilleux moment que la vie vous offre !

Signé : Lutin gourmand

XXX

Non classé

Concours en cours

🎄CONCOURS REPAS DE NOËL🎄

Toujours dans le but d’investir localement et car cette saison des Fêtes sera très différente, nous avons pensé vous offrir une boîte SPÉCIAL NOËL ! 🎄

Comme nous avons le ❤️ sur la main, nous vous offrons la chance de gagner notre boîte Noël – Le Traditionnel pour 4 personnes (valeur de 140,00 $) !

Déjà cuisinée et livrée directement à votre porte le 20 Décembre ❗️

Pour participer:

🎄 Aimez notre page Au jour le jour https://www.facebook.com/repasaujourlejour
🎄 Indiquez vos invités avec qui vous délecterez ce délicieux repas ❤️
🎄 Partagez la publication du concours

Le tirage se fera le Lundi 07 Décembre !

Pour tous les détails de notre boîte Noël : https://aujourlejourrepas.com/categorie-produit/noel/

Non classé

Un Mardi réconfortant !

Si vous êtes comme nous, dès Novembre les pantoufles et le linge mou nous attendent dès notre arrivée à la maison !

Alors quoi de mieux qu’un souper réconfortant tel un gratin dauphinois ! MIAM

Rendez-vous sous l’onglet Fiches recettes afin d’y retrouver la recette simple simple simple !

Bon appétit,

PSSTTTT…. Nous avons clairement vidé la réserve de rabioles de notre producteur d’OKA !